Ingrédients

150 g de chocolat (70% cacao)
150 g de beurre
60 g de sucre
50 g de farine
3 œufs
3 jaunes d’œufs

Préparation

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie
2. Ajouter le beurre et le faire fondre toujours au bain-marie
3. Mélanger les œufs, les jaunes et le sucre dans un saladier
4. Ajouter le beurre avec le chocolat dans le saladier et continuer de mélanger
5. Ajouter la farine et continuer de mélanger
6. Une fois l'ensemble bien liquide, verser dans de petits moules individuels
7. Mettre au four à 240° durant 7 min

Dressage

• Saupoudrer chaque pièce de sucre glace
• Servir rapidement pour que le cœur du gâteau soit bien fondant