Ingrédients

• 500 g de fruits rouges congelés
• 60 g de sucre
• 1 blanc d'œuf
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation

1. Placer le sucre dans le Thermomix
2. Mixer 10 sec (vitesse 10)
3. Ajouter les fruits rouges, le blanc d’œuf, le jus de citron et la vanille liquide dans le Thermomix
4. Mixer 1 min (vitesse 8)
5. Positionner le fouet dans le Thermomix
6. Mixer 45 sec (vitesse 3)

Dressage

• Servir de suite ou conserver au réfrigérateur

Glace vs Sorbet

Un sorbet est composé d'eau, de fruits et de sucre.

Une glace est composée de produits laitiers (lait ou crème), de fruits et de sucre.