Ingrédients

1 laitue romaine
1 jaune d’œuf
1 gousse d'ail
30 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sauce Worcestershire (sauce anglaise)
2 cuillères à café de jus de citron vert
Parmesan rappé, à votre goût
Croûtons de pain, à votre goût

Préparation

1. Hacher l'ail
2. Mélanger le jaune d’œuf, l'ail, l'huile d'olive, la sauce Worcestershire et le jus de citron dans un bol
3. Griller les croûtons de pain

Dressage

• Déposer les feuilles de laitue romaine au fond d'une assiette creuse
• Déposer le parmesan et les croûtons de pain par-dessus
• Verser la sauce par-dessus le tout