Salade César

Ensalada César

2 10 min

Salade César

Ingrédients

  • 1 laitue romaine
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 gousse d'ail
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire (sauce anglaise)
  • 1 citron vert (jus)
  • Parmesan rappé, à votre goût
  • Croûtons de pain, à votre goût

Préparation

  1. Hacher l'ail
  2. Mélanger le jaune d’œuf, l'ail, l'huile d'olive, la sauce Worcestershire et le jus de citron dans un bol
  3. Griller les croûtons de pain

Dressage

  • Déposer les feuilles de laitue romaine au fond d'une assiette creuse
  • Déposer le parmesan et les croûtons de pain par-dessus
  • Verser la sauce par-dessus le tout

Ingredientes

  • 1 lechuga romana
  • 1 yema de huevo
  • 1 diente de ajo
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 limon (jugo)
  • Queso parmesano rallado, al gusto
  • Crutones, al gusto

Preparación

  1. Picar el ajo
  2. Mezclar la yema de huevo, el ajo, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire y el jugo de limón en un bol
  3. Dorar los crutones de pan

Presentación

  • Colocar las hojas de lechuga romana en el fondo de un plato profundo
  • Cubrir con el queso parmesano y los crutones
  • Agregar el aderezo por encima

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