Crevettes à l'ail

Camarones al mojo de ajo

2 20 min

Crevettes à l'ail

Ingrédients

200 g de crevettes crues décortiquées (soit ± 300 g de crevettes crues sans tête mais avec la carapace et la queue)
40 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
40 g d'oignon rouge
3 gousses d'ail
1 citron vert (jus)
1 cuillère à café de persil haché
Sel et poivre

Préparation

  1. Hacher l'ail et le persil
  2. Émincer l'oignon en petites lamelles
  3. Mettre le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen et faire fondre
  4. Ajouter l'ail et le faire revenir
  5. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles obtiennent une belle couleur orange
  6. À mi-cuisson, lorsqu'on retourne les crevettes, ajouter l'oignon
  7. Saler et poivrer
  8. À la fin de la cuisson, ajouter le persil et le jus de citron

Dressage

  • Servir avec du riz

Ingredientes

200 g de camarones crudos pelados (o sea ± 300 g de camarones crudos sin cabeza pero con cáscara y cola)
40 g de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
40 g de cebolla morada
3 dientes de ajo
1 limon (jugo)
1 cucharita de perejil picado
Sal y pimienta

Preparación

  1. Picar el ajo y el perejil
  2. Cortar la cebolla en rebanadas finas
  3. Colocar la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio y dejar derritar
  4. Agregar el ajo y dorarlo
  5. Agrega los camarones y cocinar hasta que adquieran un bonito color naranja
  6. A la mitad de la cocción, cuando se da la vuelta a los camarones, agregar la cebolla
  7. Sazonar con sal y pimienta
  8. Al final de la cocción, agregar el perejil y el jugo del limón

Presentación

  • Servir con arroz
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