Ingrédients

200 g de pâtes de votre choix (penne)
250 g de tomates en boîte
50 g d'olives noires dénoyautées ou 75 g d'olives vertes fourrées aux anchois
1 gousse d'ail
2 cuillères à café de persil haché
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et piments en poudre

Préparation

1. Hacher l'ail et le persil
2. Couper les olives en deux si l'on utilise des olives noires
3. Cuire les pâtes dans une casserole (selon les indications des pâtes)
4. Verser l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail
5. Ajouter les tomates et pimenter
6. Ajouter les câpres et les olives
7. Saler
8. Laisser mijoter à feu moyen pendant que les pâtes cuisent
9. Égoutter brièvement les pâtes et les verser dans la poêle
10. Ajouter le persil
11. Éteindre le feu et bien remuer