Poisson blanc au beurre noisette

Pescado blanco, beurre noisette

2 15 min

Poisson blanc, beurre noisette

Ingrédients

  • 2 filets de poisson blanc
  • 10+60 g de beurre
  • 1 citron vert (jus)
  • 2 cuillères à café de persil haché
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Cuire les poissons avec une noisette de beurre dans une poêle
  2. Hacher le persil
  3. Une fois les poissons cuits, les réserver
  4. Faire fondre le beurre à feux doux dans la poêle
  5. Poivrer généreusement et saler
  6. Ajouter le jus de citron et le persil

Dressage

  • Servir la sauce sur le poisson et accompagné avec du riz

Ingredientes

  • 2 filetes de pescado blanco
  • 10+60 g de mantequilla
  • 1 limon (jugo)
  • 2 cucharitas de perejil picado
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Cocer los pescados con un poco de mantequilla en un sarten
  2. Picar le perejil
  3. Una vez los pescados cocidos, reservarlos
  4. Derretir la mantequilla a fuego lento en el sartén
  5. Sazonar generosamente con pimienta y un poco de sal
  6. Agregar el jugo de limón y el perejil

Presentación

  • Servir la salsa sobre el pescado y acompañar con arroz

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