Ingrédients

4 saucisses de porc
125 g de lentilles
80 g de lardons
500 ml d'eau
1 carotte
2 cuillères à soupe d'oignon haché
1 feuille de laurier
Sel et poivre

Préparation

1. Trier puis laver les lentilles
2. Hacher l'oignon
3. Éplucher la carotte et la couper en cubes
4. Dorer les lardons dans une cocotte en fonte (pas besoin de matière grasse)
5. Ajouter les saucisses pour les colorer de chaque côté
6. Réserver le tout
7. Ajouter l'oignon puis les carottes dans la cocotte
8. Laisser cuire quelques minutes
9. Ajouter les lardons et les lentilles
10. Placer les saucisses par-dessus
11. Verser l'eau dans la cocotte
12. Ajouter le laurier
13. Poivrer
14. Couvrir la cocotte et cuire 45 min
15. Ajuster le sel si nécessaire