Ingrédients

1/2 dose de gin
±1 dose de champagne, de prosecco ou de vin blanc effervescent
1/4 dose de jus de citron jaune
1/4 dose de sucre liquide
1 zeste de citron jaune
Glaçons

Pour les cocktails, le volume d'alcool préconisé est :
1 dose = 1 verre à tequila = 2 oz/onces = 60 ml

Préparation

1. Remplir un shaker de glaçons jusqu'à mi-hauteur
2. Ajouter le gin, le sucre liquide et le jus de citron dans le shaker
3. Secouer puis verser dans le verre
4. Compléter avec le champagne (bien frais) et remuer délicatement pour ne pas altérer l'effervescence
5. Décorer avec un zeste de citron jaune

Le nom du cocktail vient des canons de 75 mm de la Première Guerre mondiale, comparable en terme d'effet ! Il existe une version appelée French 76 où la vodka remplace le gin.